Στα πλαίσια της ενότητας του βιβλίου της Γλώσσας της Γ΄
Δημοτικού "Του κόσμου το ψωμί" οι μαθητές εξοικειώνονται με τον
παραμυθικό λόγο (λαϊκά παραμύθια, αινίγματα, παροιμίες) και εξασκούνται σε
κείμενα κατευθυντικού λόγου (συνταγές, οδηγίες). Βέβαια δεν είναι η μόνη ενότητα
και η μόνη τάξη που ασχολείται με τέτοια κείμενα και ειδικά με συνταγές. Παρακάτω
σας δίνω την πιο απλή, εύκολη και νόστιμη κατά τη γνώμη συνταγή ψωμιού καθώς
και οδηγίες για το πώς θα την εκτελέσετε στην τάξη με τα μικρούλια σας.
Τη συγκεκριμένη συνταγή τη βρήκα κάπου στο ίντερνετ και μπορώ
να πω ότι ήταν η πιο εύκολη και η πιο επιτυχημένη από όσες έχω χρησιμοποιήσει έως
τώρα.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΠΙΟ ΓΛΥΚΟΥ ΨΩΜΙΟΥ
Υλικά: 1
κιλό αλεύρι, 2 ποτήρια χλιαρό νερό, 1 κύβος μαγιά, ένα
κουταλάκι αλάτι, λίγο λάδι.
Εκτέλεση: Διαλύουμε τη μαγιά στο ένα ποτήρι χλιαρό νερό και
τη ρίχνουμε στο αλεύρι. Ζυμώνουμε αρκετά προσθέτοντας και το δεύτερο ποτήρι
νερό. Συνεχίζουμε το ζύμωμα ρίχνοντας και το αλάτι. Αφού ζυμώσουμε αρκετά και
καλά, αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα για να ξεκουραστεί.
Ξαναζυμώνουμε καλά και πλάθουμε δύο φραντζολάκια. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο
ταψί χαράζοντας επάνω τους ένα σταυρό. Αφήνουμε τις φραντζόλες μισή ώρα για να
φουσκώσουν. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
ΠΩΣ ΝΑ ΕΚΤΕΛΕΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ
Την εκτέλεση της συνταγής στην τάξη την οργάνωσα με τον ίδιο
τρόπο που κάνω πάντα ως εξής:
- Αρχικά φρόντισα κάθε μαθητής να φέρει από κάτι. Από μια κούπα
αλεύρι, άλλος τη μαγιά, άλλος το αλάτι, άλλος το λάδι, άλλος το ταψί, άλλος το
σκαφάκι για το ζύμωμα